Tortine al tè macha e lamponi

Ma vi pare?!?! Da un mese conto i giorni e le ore che mi separano al mare (e dallo shopping :) a Nizza) e a poche ore dalla partenza qui è sceso il gelo GRRRR... 

Che vi devo dire, mi toccherà consolarmi con lo shopping!!!!!!!!

Ho già due o tre ideuzze: qualche libro di cucina, qualche ciotolina Green Gate... non vedo l'ora!!!

Le tortine golose di oggi arrivano da qui:

Lei è, insieme a Jamie e Donna (siamo in confidenza!!!), uno dei miei idoli incontrastati... la adoro!!

Tortine al tè macha e lamponi

(per 12 piccole tortine)


200 g di farina
200 g di burro morbito
180 g di zucchero
3 uova
140 g di lamponi freschi
3 cucchiai di latte di soia
2 cucchiai di matcha in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
semi di sesamo

Con la planetaria, sbattere il burro insieme allo zucchero fino a quando il composto sarà di colore chiaro. Aggiungere un uovo alla volta. 

Mescolare la farina, il lievito e la polvere di matcha. Aggiungere metà del composto di farina al composto di burro e uova, sempre mescolando.

Aggiungere il latte, il resto della farina e infine, delicatamente, i lamponi. Riempire gli stampini a due terzi dell'altezza e spolverare con i semi di sesamo tostati.

Infornare a 160 °C per 25-30 minuti.

Carlotta