26 maggio, 2011

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Biscotti alla farina di kamut e vaniglia



240 g di farina di kamut
100 g di burro
1 uovo 
90 g di zucchero di canna
1 bacca di vaniglia

Lavorare nell'impastatrice il burro a tocchetti con lo zucchero. Aggiungere l'uovo leggermente sbattuto e i semini di una bacca di vaniglia. Al composto ottenuto aggiungere la farina, poco alla volta. Lavorare brevemente con le mani formando una palla che verrà avvolta in un foglio di pellicola e lasciato riposare in frigo per almeno 30 minuti. 
Con l'aiuto del matterello stendere l'impasto su di una superficie infarinata e ricavare circa una trentina di cerchi di circa 4 cm di diametro.
Infornare per circa 5-10 minuti a 180 °C su di una teglia rivestita con carta da forno.
Accoppiare i biscotti farcendoli con marmellata a piacere e spolverare con zucchero a velo.


13 commenti:

  1. sono una meraviglia questi biscotti, per non parlare dei cuoricini!
    Per fortuna vi seguo così non mi perdo le vostre creazioni!

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  2. Eleganti e buonissimi...sembrano dei morbidi bottoni di velluto bianco :)

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  3. deliziosi...e quelle decorazioni?mi piacciono!!!

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  4. Non ho mai provato la farina di kamut... Ma ho l'idea che nei biscotti/dolci sia speciale. :)
    Buonissimo weekend!

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  5. kamut? ma pensa... li provo eccome!

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  6. Che particolari biscotti, brava ciao

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  7. buongiorno !!!
    ufff non riesco a commentare con il mio profilo ...
    sono Irene (valdirose) volevo augurare buon inizio settimana e ringraziare di questa ricettina :)

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  8. che carini i cuori! e anche questi biscotti mi ispirano un sacco

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  9. la farina di Kamut nei biscotti non l'ho mai provata, ma dall'aspetto direi che sono deliziosi....
    Ne ho un pacco da finire di farina di Kamut, potrei provarli magari...Intanto li segno.
    Un bacione

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  10. Queste decorazioni mi fanno impazzire :-D
    A volte con la farina di kamut e i semi di nigella ci faccio il pane ... slurp! :-)

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  11. Che bel blog, complimenti!
    Deliziosi i biscotti al kamut.

    Baci Giovanna

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  12. Ti vorrei invitare al mio primo contest....
    http://lacucinadigianni.blogspot.com/2011/05/il-mio-primo-contestcucina-prova-di.html

    Baci

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