Shopping goloso.1

Nella lista dei prossimi acquisti devo assolutamente mettere uno stampo da mini-bundt. In realtà, prima di trovare la ricetta sul solito Delizie Divine di Nigella, neanche sapevo cosa fosse un bundt!!! C'è sempre qualcosa da imparare... e da comprare!!!! :)

A proposito di shopping goloso, guardate un pò qui cosa ho trovato su ETSY:

(qui)

Bellissimi vero?!! Non trovate anche voi che siano perfetti per regalare i dolcetti che escono dal forno di casa?

Naturalmente non ho saputo resistere, ho subito ordinato gli adesivi Thank you e Hand Made e delle bellissime scatolette!!

Mini bundt (che in realtà sono mini cuori!!!)
(per 6 dolcetti)


per i dolcetti:
125 ml di yogurt naturale bio (io ho usato lo yogurt greco)
75 g di burro
2 uova grandi
la scorza di un limone bio
150 g di farina 00
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
un pizzico di sale
125 g di zucchero semolato

per la glassa:
il succo di un limone bio
200 g di zucchero a velo

In una caraffa graduata mescolare lo yogurt, il burro fuso, le uova leggermente sbattute e la scorza di limone; mettere in una ciotola capiente la farina, il bicarbonato, il sale e lo zucchero. Aggiungere gli ingredienti liquidi a quelli asciutti, amalgamando bene il tutto. Riempi gli stampini (a quanto pare ci sono degli stampini appositi da bundt... io ho usato uno stampo da muffin in silicone!) e inforna a 170 °C per 25-30 minuti. Una volta tolti dal forno lasciarli raffreddare su di una gratella.

Per la glassa, setacciare lo zucchero a velo in una ciotola ed aggiungere poco alla volta il succo del limone in modo da ottenere una glassa della consistenza giusta per ricoprire la superficie e farla colare lungo i lati.

Carlotta