Resoconto vacanziero

Ciao a tutti, come state?

Avete trascorso delle piacevoli vacanze???

Chocolate crinkles cookies ricetta presa qui

Noi non ci possiamo assolutamente lamentare:

dopo aver preparato montagne di biscotti e aver scartato mille regali...

...ci siamo riposati un sacco...

... a Capodanno ci siamo concessi un cenone con i fiocchi...

il cuoco e un assaggio delle magnifiche portate...

non tutte perché alcune sono state divorate prima di essere fotografate ;)

i fuochi!!!

....abbiamo fatto delle lunghissime colazioni...

biscotti del mattimo di Tuky, trovate la ricetta qui

 sempre loro, tolte dal congelatore, lasciate a lievitare ed infornate!!

e ora siamo prontissimi per affrontare tutte le fatiche di questo 2012 che si preannuncia intensissimo.

Una montagna di biscotti

Abbiamo preparato una montagna di biscotti per augurarvi

BUON NATALE

Abbiamo scelto con cura la ricetta: 

BISCOTTI CON MANDORLE E CANNELLA 

dal bellissimo e indispensabile REGALI GOLOSI di Sigrid

Abbiamo scelto delle belle formine

Abbiamo modificato un pò la ricetta:

350g di farina 00

150g di farina di grano saraceno

130g di farina di mandorle

4 uova

250g di burro

250g di zucchero 

la buccia grattugiata di un limone bio

un cucchiaino di cannella

due pizzichi di sale

Abbiamo mescolato le tre farine con lo zucchero, la cannella, il sale, e il burro. 

Abbiamo sbriciolato il tutto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto 

sabbioso a cui abbiamo aggiunto le uova e la buccia di limone. 

Abbiamo impastato velocemente, formato una palla che 

abbiamo avvolto nella pellicola e lasciato al fresco per 2 ore.

Abbiamo steso l'impasto, a 3 mm, e abbiamo ritagliato i biscotti che abbiamo cotto 

in forno a 180 °C per 15 minuti. Abbiamo lasciato raffreddare su di una griglia.

Per circa 70 biscotti.

Abbiamo messo i biscotti in sacchettini trasparenti che abbiamo decorato 

con le bellissime etichette natalizie di Studio of Mae

Adesso sono sotto l'albero che aspettano solo di essere regalati!!!

Vi auguriamo di trascorrere un Natale indimenticabile...

Lavori in corso #2

STIL Inspiration

Questo Natale sarà fatto di piccole cose preparate con il cuore o cucite con amore. 

Qui il porta-posate in lino con l'ochetta:

E il porta-trucchi in lino con la barchetta :

Il tempo è poco ma ho ancora qualche lavoretto in cantiere...

Sta arrivando il Natale: oggi si addobba l'albero!

E si perché a casa mia, cascasse il mondo, l'albero si è sempre fatto l'8 di dicembre, 

mai un giorno prima nè uno dopo.

(qui)

Mia mamma ogni anno aspettava la sera del sette di dicembre, tirava fuori l'albero,  

 lo allargava e allungava bene bene e lo sistemava in balcone a prendere una nottata di freddo, "così diventa bello lucido" diceva lei, io non è che abbia mai notato tutta sta lucentezza. 

Adesso che ci penso, devo proprio ricordarmi di chiederle se lo fa ancora...

(qui)

E si perché io lo faccio ancora!!

A proposito, ora vi devo proprio lasciare, c'è un albero tutto da addobbare che mi aspetta in balcone ;)

E per chi è stufo del solito albero ecco qui un pò di idee con cui sbizzarrirsi:

(qui)

(qui)

(qui)

Sta arrivando il Natale: avete scelto la ghirlanda?

Io sono assolutamente indecisa...

(Sweet Paul)

 (Happy serendipity)

 (Marie Claire)

(Sweet Paul)

(Camilla at home)

Sta arrivando il Natale: è ora di tirate fuori il calendario dell'avvento

Potete provare a creare da sole il vostro calendario dell'avvento, ecco dove ho trovato queste ideuzze:

calendario barbuto - sacchettini con fiocchetto - advent calendar tree - 

tante pinzette bianche e rosse - romantico - 

tante casette - di tessuto - tags

Avendo poco tempo a disposizione me lo sono comprata già fatto... se anche voi avete poco tempo correte a prenderlo qui:

Qualche idea per riempire i cassettini???

Sta arrivando il Natale, è tempo di biscotti!!

Si sta avvicinando il Natale e come ogni anno mica mi sembra tanto possibile. 

Pensandoci bene ci deve essere una qualche sorta di buco spazio-tempo in cui vengo inghiottita il 30 agosto di ogni anno che mi risputa fuori a fine novembre quando, per chi come me vorrebbe preparare mille cosine carine e soprattutto homemade, è ormai troppo tardi. 

Beh, anche sta volta qualcosa ci inventeremo.

Sto però raccogliendo alcune ideuzze, vedi mai possano servire a qualcuno.

Iniziamo con questi biscotti tutti da sgranocchiare:

Biscotti da famiglia - Pepparkakor - Biscotti nocciola e limone - 

Biscotti al tè matcha - Chocolate crinkles - 

Biscotti con le gocce di cioccolato - Sablé breton - Biscotti alle nocciole.

Se volete altre idee natalizie-biscottose ecco qui un libro imperdibile opera della bravissima Babs, è appena uscito ma è già in cima alla mia lista dei desideri.

Il risultato dell'assenza

Ci siamo date alla macchia per un pò, ma non ce ne siamo state con le mani in mano...

... abbiamo fatto molti regali 

4 kg di biscotti

2 kg di mendiants

2 kg di gelatine agli agrumi

2 kg di pasta di mandorle

...e ne abbiamo ricevuti tantissimi

le creazioni di Silvia

...Valentina ha cucinato per 30 persone (io ho mangiato a scrocco)

Menù della Vigilia

Antipasti:
- mousse di tonno nei limoni
- cestini di lenticchie con funghi e asiago
- palline di ricotta e crudo
- rotolo di salmone
- tartine di patate e salame cotto
- terrina di speck e verdure
- cheese cake salato


Primo:
- arancino in teglia, dal libro del cavolo di Sigrid


Secondo:
-boeuf bourguignon con insalata di carote


Dolci:
- panettone farcito di Nonno Michele

... abbiamo passato il Capodanno a Valencia

Buona settimana e buon anno a tutti!!!

Carlotta & Valentina