Una montagna di biscotti

Abbiamo preparato una montagna di biscotti per augurarvi

BUON NATALE

Abbiamo scelto con cura la ricetta: 

BISCOTTI CON MANDORLE E CANNELLA 

dal bellissimo e indispensabile REGALI GOLOSI di Sigrid

Abbiamo scelto delle belle formine

Abbiamo modificato un pò la ricetta:

350g di farina 00

150g di farina di grano saraceno

130g di farina di mandorle

4 uova

250g di burro

250g di zucchero 

la buccia grattugiata di un limone bio

un cucchiaino di cannella

due pizzichi di sale

Abbiamo mescolato le tre farine con lo zucchero, la cannella, il sale, e il burro. 

Abbiamo sbriciolato il tutto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto 

sabbioso a cui abbiamo aggiunto le uova e la buccia di limone. 

Abbiamo impastato velocemente, formato una palla che 

abbiamo avvolto nella pellicola e lasciato al fresco per 2 ore.

Abbiamo steso l'impasto, a 3 mm, e abbiamo ritagliato i biscotti che abbiamo cotto 

in forno a 180 °C per 15 minuti. Abbiamo lasciato raffreddare su di una griglia.

Per circa 70 biscotti.

Abbiamo messo i biscotti in sacchettini trasparenti che abbiamo decorato 

con le bellissime etichette natalizie di Studio of Mae

Adesso sono sotto l'albero che aspettano solo di essere regalati!!!

Vi auguriamo di trascorrere un Natale indimenticabile...