Finalmente è arrivata la nipotina!

E' un po' che non pubblico nulla, ma queste ultime due settimane sono state davvero intense.

Sono finita ai "lavori forzati": abbiamo fatto dare il bianco a casa, (e fin qui, direte voi... l'hanno dato gli altri di che ti lamenti??), soltanto che dare il bianco in una casa in cui si vive è davvero un disastro... eravamo baraccati, bisognava spostare tutto da una stanza all'altra, poi pulire, raschiare via residui di tinta, incerare la scala di legno e le porte... insomma, delle pulizie di primavera amplificate!!

La cucina è stata la prima a esser messa sotto assedio, il che spiega i pochi cucinamenti... Nonono non abbiamo digiunato (anche se non ci avrebbe fatto male...), ma si cucinava sempre qualcosa di veloce, sopratutto a pranzo! 

Inoltre, sono diventata di nuovo zia!! Si è fatta desiderare, ma finalmente con qualche giorno di ritardo è arrivata la mia splendida nipotina!! Per l'occasione le sto finendo una copertina per la carrozzina fatta a maglia... a breve ve la mostrerò!! Nel frattempo stiamo pensando a un regalino per la mamma, ho trovato questi ciondoli che trovo davvero splendidi!!!

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E ora, ecco un pranzo tipo delle ultime settimane, una ricettina veloce veloce ma ottima!

Frittata patate e cipollotti

 

 

uova 5

patate 4 piccole

cipollotti 2

timo fresco 1 manciata

olio 2 cucchai

sale

Pelare le patate e tagliarle a dadini. Cuocere in padella con 2 cucchiai di olio e salare. Verso metà cottura aggiungere anche i cipollotti tagliati a rondelle, utilizzando anche la parte verde. Salare.

A parte sbattere le uova con un pizzico di sale e il timo tritato.

Unire le uova alle patate e cuocere la frittata. 

L'avevo detto che era rapidissima!

Buon week end!!

Valentina