26 ottobre, 2010

A cena con la nostra disegnatrice preferita...

Se vi aggirate da un po' nel nostro blog non avrete problemi a capire di chi stiamo parlando... Patty, l'unica e insostituibile creatrice dei nostri personaggi animati.
L'altra sera è venuta a cena con Andrea (fan sfegatato della zucca), e siccome me ne avevano appena recapitata una in cucina fresca fresca di orto, la scelta del menù è stata semplice!
Che zucca sia!!!




Gnocchi di patate e zucca al gorgonzola

patate 1kg
zucca 1kg
farina q.b.
gorgonzola 100g
latte 100ml
sale e pepe
noce moscata

Tagliare la zucca a fette e metterla in una teglia foderata da carta forno. Farla asciugare in forno a 180° per 25 minuti. 
Nel frattempo lessare le patate con la buccia e quando saranno pronte (la forchetta deve entrare facilmente nella patata), scolare, pelare e passare nello schiaccia patate.
Quando la zucca sarà cotta passare anche questa nello schiaccia patate.
Unire le due “puree”, aggiungere la farina fino a quando il composto risulti ben liscio e amalgamato.
Dividere quindi l'impasto in salsicciotti dai quali ricavare degli gnocchetti.
In un pentolino far fondere il gorgonzola nel latte a fuoco medio-basso, insaporire con pepe e noce moscata.
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolare quando vengono a galla e condire con la fonduta di gorgonzola e una bella grattata di parmigiano. 

Con questa ricetta partecipiamo al contest di Rebecca:


Valentina

3 commenti:

  1. assolutamente una cena deliziosa e soprattutto fata per una amica importante.queste ricette fatte con il cuore sono veramente le migliori.complimenti

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  2. Per coloro che purtroppo non hanno potuto assaggirali, che possono solo immaginarne il profumo dalla fotografia, che hanno l'acquolina in bocca ma non erano tra noi fortunati a godersene un bel piatto (porzione abbondante) cucinato da Valentina: erano buonissimi!

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  3. mmmm! che bontà! ottima ricetta da aggiungere alla raccolta!:)
    baci!

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