Che ci faccio con la gelée de pommes vertes? ...parte 1

Ricordate quando qualche mese fa vi avevo detto che c'erano mille marmellate che richiedessero l'impiego di questa gelée?!?

Ebbene, eccone uno per quando avrete esagerato nel portare a casa troppi kiwi per il vostro stomaco, e che ora se ne stanno lì, rischiando da un minuto all'altro di acquisire quell'orrido gusto di medicinale che io proprio non riesco a tollerare... 

Marmellata di kiwi e limoni 

(ovviamente direttamente da qui)

kiwi 1,3kg (1 kg netto)

gelée de pommes vertes  200g

limoni 3
zucchero 800g + 100g
acqua 100ml

Pelare i kiwi e tagliarli a rondelle di 5 mm di spessore.
Lavare accuratamente uno dei tre limoni e tagliarlo in rondelle finissime.
Dentro una pentola per marmellate, mettere le fette di limone con l'acqua e 100g di zucchero. Portare ad ebollizione e continuare fino a che il limone non sia traslucido. Aggiungere i kiwi, il succo dei 2 limoni rimasti, e 800g di zucchero.
Portare questa preparazione a ebollizione, versare in una terrina, coprire e conservare al fresco per una notte.
L'indomani, rimettere il composto nella pentola, portare a ebollizione mescoladno delicatamente. Schiumare. Aggiungere la gelée, portare nuovamente a ebollizione e mantenere la cottura a fuoco vivo per 10 minuti, continuando a mescolare.
Schiumare ancora se necessario, verificare la consistenza e invasare.

Con questa ricetta partecipiamo al contest di Cinzia

Vado a finire il mio primo tentativo di decorazione torte in pasta di zucchero.

Vi terrò aggiornati e... speriamo in bene!!!

Un abbraccio

Valentina