Storie di buttermilk, maple sirup e pancake

Rieccoci da quel di Vancouver, straordinariamente il tempo da queste parti si sta mettendo dalla nostra parte... sono già 3 giorni che non solo non piove, ma addirittura c'è un fantastico sole!! Ci siamo addirittura convinti che forse quest'anno ci ha dotati di qualche potere strano che influisce sul tempo... finché siamo stati in Italia si può dire che a Pinerolo l'inverno non fosse arrivato, niente neve, temperature miti e belle giornate; salvo poi cominciare a nevicare il giorno dopo la nostra partenza fino ad arrivare a 30 cm di neve e qualcosa come 16 gradi sotto zero o giù di lì... Chissà cosa capiterà al posto in cui ci troveremo il 21 dicembre 2012...!!!! :D

Sul fronte lavorativo ancora nessuna novità, ma in fondo non sono molti giorni che è partita la caccia e quindi per il momento non ci preoccupiamo più di tanto.

Ieri invece siamo usciti con Ile, Diego, Jovan ed alcuni loro colleghi, è stata davvero una bella serata, ci hanno parlato un po' della loro esperienza qui e ci siamo divertiti parlando del più e del meno, l'unico inconveniente è che nel gruppo non c'era nemmeno un autoctono, e quindi si è parlato in italiano per tutta la serata.

In settimana invece abbiamo ricevuto il nostro SIN number, senza il quale ci sarebbe impossibile lavorare, quindi ormai manca ufficialmente solo più il lavoro... 

Per questo motivo, e per festeggiare il fatto che qua il latticello si trova comodamente nel banco frigo nei cartocci da 1 litro tra il latte e la panna, ci siamo lanciati nell'acquisto di una bottiglietta di maple sirup; un vero e proprio investimento per due immigrati disoccupati come noi che si trovano a dover fare la spesa nei supermercati canadesi che (almeno fino a quando non riceveremo uno stipendio canadese) ci sembrano davvero expensive!

Ma insomma, bisognava festeggiare! E così, alla nostra prima domenica nella casetta nuova, con il nostro SIN number assegnato, ci siamo fatti un late breakfast (che per ora sembra poter fare anche da pranzo viste le quantità ingurgitate), a base di pancake e maple sirup!!!

Vi lasciamo con la ricetta e speriamo di potervi postare al più presto una foto dell'aragosta che abbiamo deciso di comprarci il giorno in cui almeno uno dei due troverà lavoro! ...perché l'aragosta?? Qua i supermercati sono pieni di vasche con aragoste che sguazzano (non troppo felici a dirla tutta), nelle vasche della pescheria, e fino qua direte... l'aragosta ovunque se comprata fresca viene pescata direttamente dalla vasca, non è che questi canadesi abbiano proprio scoperto l'acqua calda... il fatto è che qua il reparto pescheria è sviluppato così per ogni tipo di pesce, che sia questo crostaceo, mollusco o pesce a forma di pesce, troverete tutto super fresco pescato appositamente per voi!!! 

Pancake

farina 3cups 

zucchero 3 cucchiai

lievito in polvere 3 cucchiaini

bicarbonato di sodio 1.5 cucchiaini 

sale 3/4 di cucchiaino

latticello 3 cups

latte 1/2 cup

uova 3

burro 1/3 cup

sciroppo d'acero

In una ciotola mischiare farina, zucchero, lievito, bicarbonato e sale.

In un'altra scodella amalgamare il latticello con il latte, le uova e il burro fuso.

Unire il composto liquido poco alla volta agli ingredienti asciutti.

Scaldare una padella antiaderente e cuocere uno alla volta i pancake usando circa 1/2 cup di composto per ognuno. Quando iniziano a formarsi delle bollicine in superficie, girare il pancake e cuocere per circa un minuto.

Servire caldi e inondati di sciroppo d'acero (ndr meglio se canadese!! ; P)

Un abbraccio e a presto!

Considerato l'invito di Veru colgo l'occasione per partecipare al Pancake day de "la cuochina sopraffina" ;-D andate a dare un'occhiata anche voi!!