24 ottobre, 2011

Melanzane capitolo 2

Come pre annunciato ecco la seconda puntata di MELANZANE CHE PASSIONE!
Questa ricetta arriva direttamente dalla cara Julia Child.
Io nel frattempo ho di nuovo cambiato lavoro, quindi il tempo a mia disposizione per la cucina è di nuovo diminuito, e anche per il blog in realtà, per fortuna c'è Carlotta, almeno tenteremo di non lasciarvi troppo senza di noi!!! ;-P




p.s. anche la foto è scattata direttamente dalla teglia appena uscita dal forno... siate pazienti ma si fa quel che si può!!!

Melanzane gratinate di Julia Child

melanzane 2
olio di oliva mezza tazza
erbe fresche (timo, origano, rosmarino) 1 cucchiaino
aglio 2 spicchi
passata di pomodoro 300g
asiago 50g
pan grattato mezza tazza
basilico
sale e pepe

Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm nel senso della lunghezza, salarle e lasciarle in uno scolapasta a perdere l'acqua per circa 30 minuti.
Nel frattempo mettere in una scodella l'olio, le erbe tritate, e l'aglio tagliato a pezzi.
Sciacquare le melanzane e asciugarle bene, con un pennello bagnarle con l'olio aromatizzato da entrambi i lati, adagiarle su una teglia foderata di carta da forno e infornare per 10-15 minuti a 200°.
Nel frattempo mettere il pomodoro in una ciotola e condirlo con sale e pepe.
Mettere su ogni fetta di melanzana un cucchiaio abbondante di pomodoro, spolverare con il pan grattato e con l'asiago grattugiato e a piacere con un po' di basilico tritato.
Servire calde!

Buona settimana,
un abbraccio!

Valentina

5 commenti:

  1. wowow che bella ricettina, poi di julia child...grandissima!

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  2. Mhmhmhmhm...che bontà!!
    Sarà sicuramente una delizia per il palato:)
    Un abbraccio
    Gilda

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  3. beh che dire, buonissime!!!!!!!!!!!

    se ti va di dare un'occhiata al mio nuovo blog (non è di ricette) mi farebbe davvero piacere
    http://lamiavitaognigiorno.blogspot.com/

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  4. mi è venuta una super acquolina con queste melanzane! visto che la ricetta è super, la foto passa in secondo piano... non ti preoccupare ^^ baci

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  5. Che ghiottoneria!
    Le farò di sicuro perchè adoro le melanzane...
    Rosa

    http://13atavola.blogspot.com

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