(qui)
Un tripudio di cappellini,
una sposa elegantissima (quanto è bella?!),
uno sposo innamorato (dolcissimo!!),
un testimone burlone (ve lo devo proprio dire: lo adoro!!!),
una damigella incantevole (ebbrrrava Pippa!!!),
una torta che sembra ricamata...
cosa si può desiderare di più dalla vita?!!?
Qui intanto ci consoliamo con un semifreddo alle fragole ;-)
Semifreddo alle fragole
(per 8 persone)
400 g di fragole
150 g di zucchero
mezzo limone spremuto
350 ml di panna
3 g di agar agar
Lavare e mondare le fragole. Frullarle insieme allo zucchero e al succo di limone. Montare la panna.
Nel frattempo sciogliere l'agar agar in mezzo bicchiere di acqua (l'agar agar si scioglie ad una temperatura di circa 90 °C) in un pentolino sul fuoco. Aggiungere l'agar agar alla purea di fragole. Prima che il composto si sia addensato (a temperatura ambiente l'agar agar si addensa in circa 2-4 ore) incorporatevi la panna con molta delicatezza, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
Versare il preparato in uno stampo e lasciar riposare in freezer per almeno due ore (io preferisco prepararlo la sera prima).
Prima di servire capovolgere lo stampo su di un piatto da portata e decorare con fragole fresche a pezzettoni condite con zucchero e limone.
Buonissimo lunedì a tutti.
Carlotta
